Informationen über das
Urlaubsgebiet Eisacktal.
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MwSt.-Nr. IT02365710215
Informationen in italienischer Sprache zu
Valle Isarco.
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Herbst ist Kastanienzeit
 Tiefblauer Himmel, bunte Blätter, rote Äpfel und saftige Trauben und, nicht zu vergessen, die stacheligen Igel der Kastanien. Im Herbst zählt das Eisacktal zu den beliebtesten Urlaubsgebieten, vielleicht auch wegen dem „Törggelen“.
Entlang der Eisacktaler Hänge bis hinunter zum Rittner Hochplateau zieht sich der „Keschtnweg“, der hauptsächlich von alten Esskastanien-Hainen gesäumt wird. Gebraten in gusseisernen Pfannen mit Löchern oder in den großen Kesseln der Kastanienbrater sind die Esskastanien zu einer wahren südtiroler Spezialität geworden. Zum Törggelen wird meist eine klassische Schlachtplatte mit Sauerkraut und Hauswurst, eine Gerstesuppe und süße hausgemachte Krapfen serviert.
Übrigens: das Wort „Törggelen“ leitet sich nicht vom Torkeln ab sondern von der „Torggl“, der traditionellen hölzernen Traubenpresse, deren Name vom lateinischen „torquere“ kommt.
Der Keschtnweg ist, von Vahrn bis Ritten, etwa 63 km lang und mit zahlreichen Gasthäusern, die zur Rast einladen, gesäumt.
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